
Gli spiedini di totani gratinati sono una vera bontà, un secondo piatto di mare veloce da preparare e originale nella presentazione. I totani vengono tagliati a rondelle, passati nel pangrattato speziato e poi infilzati negli spiedini di legno. Il pangrattato da ai totani, una volta cotti in forno, una croccantezza sfiziosa.
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