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Gnocchi con funghi, pancetta e panna

Gnocchi con funghi, pancetta e panna

Gli gnocchi con funghi, pancetta e panna sono un’idea appettitosa e originale per preparare un primo piatto semplice e veloce da realizzare, gustosissimo e profumato. Una ricetta perfetta in ogni occasione, dove la pancetta croccante si sposa bene con il sapore intenso dei funghi e la panna rende il tutto più cremoso.

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Farro con olive, funghi, pomodorini e tonno

insalata di farro primo1

L’insalata di farro è un contorno leggero, fresco ed estivo, povero di grassi e altamente digeribile. Il farro è uno dei tipi di frumento meno calorici ed è il cereale in chicchi più indicato per la sua versatilità, la facilità di cottura e il gusto. Il farro ha delle ottime proprietà dietetiche in quanto sazia e non fa ingrassare, ma è sconsigliato nei casi di celiachia, poichè contiene glutine. Una volta lessato il farro viene condito con tonno, olive, funghi e pomodorini; diventa un piatto freddo che si può preparare, anche, in aticipo e gustarlo sia da solo che come contorno.

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Plumcake con funghi, piselli e prosciutto

plumcake salato con funghi, piselli e prosciutto crudo

Il plumcake salato con funghi, piselli e prosciutto crudo è una gustosa variante al plumcake dolce che solitamente mangiamo. Il plumcake salato è una torta rustica morbidissima, insaporita dai funghi e da servire a fette come un secondo piatto accompagnato, anche, da una salsina.

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