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Involtini di melanzane ripiene

Involtini di melanzane ripieni di prosciutto e formaggio

Gli involtini di melanzane sono un secondo piatto genuino e completo, tipico della cucina mediterranea. La preparazione di questo piatto è molto semplice: basta grigliare le fette di melanzane, riempirle con il prosciutto e il formaggio e realizzare degli sfiziosi bocconcini che andranno cotti in forno ricoperti con il pomodoro fresco profumato al basilico e una spolverata di parmigiano. Gli involtini di melanzana possono essere gustati come piatto unico, come secondo piatto o come antipasto, si adattano ad ogni occasione e si presentano bene alla vista.

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Cordon bleu di melanzane fritte

cordonbleu melanzane primo

I cordonbleu di melanzane sono un’alternativa sfiziosa al classico cordon bleu di pollo che siamo abituati a mangiare. Al posto della carne vengono utilizzate le fettine di melanzane che racchiudono un ripieno delizioso composto di formaggio, prosciutto e una fogliolina di basilico. Il cordon bleu di melanzane viene passato prima nella farina, poi nell’uovo e nel pangrattato, può essere fritto  o cotto in forno, assumerà una deliziosa croccantezza fuori e rimarrà morbido dentro.

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Crêpes al sugo con prosciutto e formaggio

crepes

Le crêpes al sugo ripiene di prosciutto e formaggio sono un primo piatto gustoso, perfette da presentare durante un pranzo o una cena tra amici e sono graditi sia dai grandi che dai più piccoli. Le crêpes vengono riempite con un ripieno di prosciutto cotto e formaggio, arrotolate a formare dei cannelloni e condite con un sugo semplice al basilco. Le crêpes possono essere preparate in anticipo e riscaldate al momento di servire a tavola.

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Pinguini di olive, carote e formaggio

antipasti pinguino

I pinguini di olive e carote sono un antipasto divertente da realizzare e delizioso da gustare. Questi piccoli bocconcini sono così simpatici e allegri che oltre ad attirare grandi e piccini viene voglia subito di addentarli, e in un solo boccone sarete pervasi dal sapore. La preparazione è semplice; bastano pochi ingredienti, carote, olive e formaggio spalmabile. Per ogni pinguino ci vogliono solo due olive, quindi potete decidere voi quanti antipastini realizzare per deliziare i vostri ospiti.

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