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Pasta e patate al forno

pasta e patate al forno

La pasta e patate al forno è un primo piatto economico, preparato con ingredienti semplici come le patate, le carote, la cipolla e il sedano, ma che lo rendono molto gustoso.

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Patate fritte creative

patate fritte creative primo1

Con un utilissimo e comodo accessorio da cucina, il ricciolino, si possono preparare gustose e originali patate a forma di spirale, si possono svuotare e riempire con carote o zucchine e anche lasciarle tonde e croccanti con il buco al centro.

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Anelli di totani e carote fritte

totani

Gli anelli di totani fritti sono uno dei piatti più amati della cucina italiana, una ricetta di pesce protagonista di tante tavolate estive, ma perfetta da realizzare in ogni stagione dell’anno. Il segreto per la buona riuscita di questo piatto è avere qualche accortezza: gli anelli di totani devono essere ben asciutti, bisogna infarinarli bene, meglio usare la farina di semola di grano duro che è più resistente al calore dell’olio

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Ossobuco di tacchino con le verdure

ossobuco primo

L’ossobuco di tacchino con le verdure è un secondo piatto gustoso e un’alternativa più leggera ed economica al classico ossobuco di vitello. L’ossobuco è la parte della coscia del tacchino che viene tagliata con tutto l’osso. Le fette sono spesse, circolari e al centro troviamo l’osso che contiene il midollo. Questo piatto è perfetto da presenare durante un pranzo o una cena tra amici.

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Fagiolini, patate, carote, cetrioli e tonno

contorno fagiolini, patate, carote, cetrioli e tonno primo1

Il contorno di fagiolini, patate, carote, cetrioli e tonno è un piatto fresco, saporito e salutare, perfetto da preparare durante la stagione estiva. Questo contorno, ottimo anche come piatto unico, è composto di tante verdure colorate e gustose come i fagiolini, le carote, i cetrioli e le patate che vengono bollite, fatte a pezzettini e condite con la maionese, sale, aceto e il tonno. Un contorno semplice da realizzare con cui stupirete i vostri ospiti durante un pranzo, una cena o un buffet.

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Patè di pollo con patate e carote

patè di pollo primo

Il patè di pollo si realizza bollendo insieme il pollo con le verdure che vengono, dopo la cottura,  frullati insieme o semplicemente le verdure schiacciate e la carne fatta a pezzettini, se si preferisce sentire di più il sapore del pollo. Il tutto viene condito con olio, sale, aceto e maionese. Il patè di pollo può essere un antipasto perfetto da accompagnare con i crostini, o un contorno da abinare a secondi piatti a base di carne. Una ricetta semplice, veloce e leggera, ottima da realizzare durante la stagione esitva, perchè va conservata in frigorifero e servita fresca.

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Insalata di patate, fagiolini e carote

fagiolini, carote e patate primo2

L’insalata di patate, fagiolini e carote è un contorno leggero, fresco e genuino, un piatto perfetto per la stagione estiva, ideale per accompagnare sia secondi di pesce che di carne. Questa ricetta è semplicissima da realizzare: basta bollire tutte le verdure, unirle insieme e condirle con olio, sale e aceto. Un piatto sano e gustoso dove troviamo un connubio perfetto tra la croccantezza dei fagiolini e delle carote e la morbidezza delle patate.

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Insalata di surimi, peperoni e carote

Insalata di surimi, peperoni e carote

Surimi in giappeonese vuol dire “pesce tritato” ed è un prodotto costituito da polpa di merluzzo, acqua, amido di mais, olio di semi di girasole, albume d’uovo ed estratto di granchio. Il surimi viene confezionato in cilindretti arancioni e bianchi formati a vari strati di sfoglia di polpa di pesce arrotolata. I surimi possono essere utilizzati in modi differenti, come piatto unico, nei primi o come insalata che unita ai peperoni, alle carote e al sedano è perfetta per accompagnare secondi di pesce.

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Camille

Camille

Le camille sono dei soffici dolcetti dal sapore delicato che conservano le proprietà benefiche della carota, per questo risultano essere salutari e nutrienti. Le carote sono un’importante fonte di vitamina C, una volta cotte offrono fibre utili per la regolarizzazione intestinale. Le camille sono delle tortine semplici e veloci da realizzare, molto apprezzate dai grandi ma soprattutto perfette per la merenda dei bambini.

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Pinguini di olive, carote e formaggio

antipasti pinguino

I pinguini di olive e carote sono un antipasto divertente da realizzare e delizioso da gustare. Questi piccoli bocconcini sono così simpatici e allegri che oltre ad attirare grandi e piccini viene voglia subito di addentarli, e in un solo boccone sarete pervasi dal sapore. La preparazione è semplice; bastano pochi ingredienti, carote, olive e formaggio spalmabile. Per ogni pinguino ci vogliono solo due olive, quindi potete decidere voi quanti antipastini realizzare per deliziare i vostri ospiti.

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