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Ribollita Zuppa Tipica Toscana

ribollita

La Ribollita è un piatto povero di origine contadina e rappresenta la tipica zuppa di pane raffermo e verdure che si prepara tradizionalmente in alcune zone della Toscana.

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Bietole e patate saltate in padella

patate e bietola primo

Le bietole con le patate è un contorno a base di verdure semplice e veloce da realizzare, perfetto per accompagnare sia secondi di carne che di pesce. Un piatto vegetariano preparato con ingredienti freschi che lo rendono davvero invitante. Le bietole e le patate, dopo essere state sbollentate in acqua calda, vengono ripassate in padella con un filo d’olio e aglio per dare ancora più gusto a questo contorno.

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Torta salata con bietole e patate

Torta salata con bietole e patate

La torta salata con bietole e patate è un piatto ideale da realizzare per un pic-nic, un pranzo o una cena tra amici ed è perfetta per un buffè o un aperitivo. La torta salata si può preparare in anticipo e gustare sia calda che fredda. Gli ingredienti principali sono le bietole e le patate, queste ultime usate anche per decorare la superficie della torta. La versione che vi propongo è semplicissima da realizzre, ha una consistenza morbida, saporita e leggera.

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Involtini di bietole, patate e prosciutto

involtino bieta e patate primo1

Gli involtini di bietole e patate sono dei bocconcini di verdura sfiziosi, leggeri e gustosi, semplicissimi da preparare e non richiedono una lunga cottura. Si presentano bene e sono adatti come secondo piatto durante una cena tra amici. La bietola è una verdura dal gusto delicato e si sposa bene con il ripieno di patate, sono una vera bontà.

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