Cinesini alla crema e mandorle

Cinesini alla crema e mandorle

I cinesini farciti di crema pasticcera e decorati con granella di mandorle sono dei deliziosi e morbidi dolcetti preparati con dischi di pasta frolla e cosparsi di abbondante zucchero a velo.

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Capretto al forno gratinato

capretto al forno primo

Il capretto al forno con patate, carciofi e piselli gratinato al forno è una ricetta tipica calabrese, uno dei piatti tradizionali della città di Catanzaro, detta anche “Tiana”, solitamente preparato dentro il recipiente di terracotta da cui prende il nome.

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Cotolette di alici fritte

alici fritte

Le cotolette di alici fritte sono un secondo piatto di pesce molto saporito e semplicissimo da preparare, perfetto da servire anche come antipasto di mare durante un pranzo o una cena tra amici.

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Risotto al radicchio rosso

risotto al radicchio

Il risotto al radicchio rosso trevigiano è una ricetta regionale veneta, deliziosa, raffinata e dal sapore delicato. Il radicchio è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso, striature bianche, una consistenza croccante e un inconfondibile gusto gradevolmente amarognolo.

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Crostini con paté di fegatini

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I crostini con patè di fegatini di pollo sono un antipasto tipico della cucina toscana, dove ritroviamo il sapore di una civiltà rustica e contadina. Questo perchè la toscana ha preservato il proprio passato, rivisitando alcune ricette in chiave moderna, ma sempre mantenendo i sapori genuini e l’amore per la tradizione e le proprie origini.

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Gnocchi fritti con crema di formaggio

gnocchi fritti primo

Gli gnocchi fritti con crema di formaggio sono un antipasto allegro, sfizioso e veloce da realizzare, anche all’ultimo momento. Gli gnocchi colorati di patate si trovano facilmente in tutti i supermercati, vengono fritti e accompagnati con una semplice crema di formaggio preparata con panna, gorgonzola, formaggio spalmabile e parmigiano grattugiato.

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Patate fritte creative

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Con un utilissimo e comodo accessorio da cucina, il ricciolino, si possono preparare gustose e originali patate a forma di spirale, si possono svuotare e riempire con carote o zucchine e anche lasciarle tonde e croccanti con il buco al centro.

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Braciole di carne e polenta

involtini di braciole e polenta

Le braciole di carne sono un secondo piatto ricco e appetitoso, un modo diverso di gustare la carne che viene riempita con un composto di mollica di pane tritata e speziata.

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Torta zebrata

torta zebrata

La torta zebrata è un dolce soffice e bellissimo da vedere, realizzato con un impasto alla vaniglia e uno al cacao, assemblato in modo tale da creare un effetto bicolore e striato al suo interno, da risultare appunto zebrato.

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Gnocchi con pesto e gamberi

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Gli gnocchi con pesto e gamberi sono un primo piatto delizioso e dal gusto unico, dato dalla combinazione di sapori che lo rendono originale. Una ricetta raffinata caratterizzata dal profumo intenso del pesto e dalla freschezza dei gamberi, il tutto decorato con i pomodorini tagliati a pezzettini che danno quel tocco in più al piatto e colore.

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Gnocchi

Gnocchi

Gli gnocchi sono uno dei piatti dalle origini molto antiche che risalgono al XVI secolo, quando le patate iniziarono ad essere importate dall’America, e si sono poi diffusi sia in Italia che in tutti i paesi del mondo.

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Fagottini di sfoglia con carne e patate

Fagottini di sfoglia con carne e patate

I fagottini di pasta sfoglia ripieni di carne e patate possono essere degli sfiziosi antipasti o serviti come secondo piatto. La preparazione è veramente semplice e sono molto saporiti e gustosi; fuori sono croccanti e dentro hanno un morbido ripieno. Possiamo preparare i fagottini in anticipo e riscaldarli al momento di servire.

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