Categorie contorni sfiziosi

Melanzane gratinate a pizza

Melanzane gratinate a pizza

Le melanzane gratinate a pizza sono perfette da servire come antipasto o secondo piatto di verdure, semplici e veloci da realizzare.

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Patate fritte creative

patate fritte creative primo1

Con un utilissimo e comodo accessorio da cucina, il ricciolino, si possono preparare gustose e originali patate a forma di spirale, si possono svuotare e riempire con carote o zucchine e anche lasciarle tonde e croccanti con il buco al centro.

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Patate Hasselback

Patate hasselback

Le patate Hasselback sono un delizioso contorno di origine svedese che prende il nome dal ristorante di Stoccolma che nel 1700 le inventò per prima. Ci sono diversi modi di condirle, a seconda dei propri gusti, possono rimanere o no con la buccia, e sono di grande effetto per come si presentano con la loro forma a fisarmonica.

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Patè di pollo con patate e carote

patè di pollo primo

Il patè di pollo si realizza bollendo insieme il pollo con le verdure che vengono, dopo la cottura,  frullati insieme o semplicemente le verdure schiacciate e la carne fatta a pezzettini, se si preferisce sentire di più il sapore del pollo. Il tutto viene condito con olio, sale, aceto e maionese. Il patè di pollo può essere un antipasto perfetto da accompagnare con i crostini, o un contorno da abinare a secondi piatti a base di carne. Una ricetta semplice, veloce e leggera, ottima da realizzare durante la stagione esitva, perchè va conservata in frigorifero e servita fresca.

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Patate a rondelle sabbiose speziate

Patate sabbiose

Le patate sabbiose sono un contorno davvero sfizioso e si accompagnano bene sia a secondi piatti a base di carne che di pesce. La preparazione è  semplicissima, basta tagliare a rondelle le patate e passarle nel pangrattato speziato e cuocerle in forno fino a farle diventare croccanti.

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Mini rosti di patate speziate

Mini rosti speziati

I rosti di patate sono un tipico piatto svizzero da servire come secondo piatto o come contorno. L’ingrediente principale sono le patate grattugiate che potete insaporire come volete: con cipolla, prosciutto crudo, pancetta, formaggio, erbe aromatiche, speck, salsiccia, le varianti sono tante. Di solito vengono fritte, ma in questa ricetta ho creato dei mini rusti speziati cotti in forno a creare una crosticina croccante.

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